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Impedir a contaminação de borracha em ambientes de processamento de alimentos

evitando contaminação de borracha

No ano passado houve um aumento significativo no número de recordações registradas de produtos alimentares contaminados com borracha, um aumento 22% em relação ao 2015. (Fonte: mercado dos EUA, Food Safety Magazine)

Embora o aumento dos produtos alimentares contaminados possa ser um sinal de maior monitoramento da segurança alimentar, também pode ocorrer que os erros de processamento de alimentos estejam ocorrendo com mais freqüência. De qualquer forma, causa grande preocupação para fabricantes e consumidores.

A Precision Polymer Engineering (PPE) explora as questões relacionadas com a contaminação de borracha e a melhor maneira de prevenir essas ocorrências em toda a indústria de processamento de alimentos.

Componentes de borracha e produtos alimentares

O-rings e selos de borracha são utilizados em linhas de processamento de alimentos, em equipamentos como tanques, liquidificadores, misturadores, trituradores, chaleiras, secadoras, filtros, doseadores / distribuidores e acoplamentos de tubos, para citar alguns. O seu papel reside na criação de uma barreira contendo gás, fluido ou produção para evitar fugas. A operação mecânica repetida pode, ao longo do tempo, danificar os vedantes de borracha que causam que os fragmentos se quebram, o que, por sua vez, pode resultar em contaminação do produto.

As vedações também podem ficar presas ou desalojadas como resultado de uma má instalação. Embora os ciclos de manutenção regulares possam ajudar a reduzir o risco, é necessária uma maior prevenção em forma de vedações de borracha detectáveis ​​em metal, proporcionando maior segurança e tranquilidade.

Nenhuma imunidade contra a contaminação da borracha

A contaminação de borracha pode ocorrer em várias disciplinas de processamento de alimentos, incluindo refeições prontas, produtos lácteos, padarias e confeitaria, e exemplos recentes mostram que nenhuma área é imune.

No ano passado, nos Estados Unidos, o produtor de frango com sede em Pilgrim's Pride, Texas, lembrou $ 5.5 milhões de produtos alimentícios depois que os consumidores encontraram suas nuggets de frango contaminadas com metal, plástico, borracha e madeira. (Fonte: FSIS-USDA)

No Reino Unido, no ano passado, há lembretes de produtos da Lidl, Tesco e Sainsburys para produtos de iogurte e massas, além de Oatibix Flakes da Weetabix. Também foram relatados casos relacionados com Walkers Crisps, Maltesers, Country Life Spread e Mr Kipling mince pies (fonte Food Standards Agency).

Qual é a solução?

Detectaseal é o nome dado a uma gama de materiais de elastômero detectáveis ​​em metal, compatíveis com o FDA, projetados para ajudar os fabricantes a reduzir o risco de contaminação do selo de borracha durante o processamento de alimentos.

Desenvolvido por Precision Polymer Engineering (PPE), fragmentos de detecção tão pequenos como 2mm podem ser identificados por detecção convencional, em linha, de detecção de metal e de raios-X, garantindo aviso prévio de contaminação de borracha.

Os materiais detectados têm uma série de benefícios:

  • Graus de materiais 7 para atender a maioria dos requisitos de aplicação
  • Identificável por raio-X
  • Formas e tamanhos personalizados disponíveis
  • Em conformidade com os padrões FDA e USP
  • Garantia de qualidade com rastreabilidade completa de lote e ISO10402
  • Consumidor protegido
  • Redução de risco e prevenção de recall

Os materiais utilizados nos componentes de Detectase incluem as amostras EPDM, nitrilo (NBR) e fluorocarboneto (FKM) e silicone (VMQ). Esses materiais podem ser moldados em juntas tóricas padrão e não padronizadas, juntas e vedações moldadas em azul e preto para uso em todos os modelos e tipos de equipamentos de processamento de alimentos.

No mundo do Fast Moving Consumer Goods, a imagem de marca é tudo. A concorrência é feroz na indústria de alimentos e a qualidade associada a uma marca é fundamental para o sucesso de uma empresa. É por esta razão que o desenvolvimento de materiais como o Detectaseal são essenciais para o desenvolvimento de um ambiente seguro para alimentos dentro da indústria de transformação.

Informador de Indústria de Processos

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