← Voltar para categoria Aquecimento, Arrefecimento e Secagem

Melhore a qualidade do vapor com o novo guia HACCP

Guia HACCP
  • Os fabricantes de alimentos e bebidas nem sempre incluem vapor dentro de seu sistema HACCP
  • O seu guia de início rápido para incluir o seu sistema de vapor no seu HACCP detalha sete passos para ajudar a garantir a qualidade do seu produto final em todos os momentos.
  • O guia enfatiza a importância de testar o vapor como ingrediente, como qualquer outro

Aqueles preocupados com a qualidade dentro da indústria de alimentos e bebidas já estarão muito familiarizados com o conceito de Pontos Críticos de Controle de Análise de Perigos (HACCP), embora muitos estejam menos familiarizados com a inclusão de vapor dentro de sua abordagem HACCP. O lançamento do novo guia visa fornecer um processo passo a passo para ajudar os gerentes de instalações a garantir que a qualidade de seu produto final seja alcançada em todos os momentos, incluindo vapor no HACCP.

De autoria de Francisco Pedrosa, Especialista Regional de Vapor Limpo da Spirax Sarco, o novo guia de iniciação rápida tem como objetivo ajudar os operadores de plantas na indústria de alimentos e bebidas a compreender e incluir o vapor no seu HACCP.

Seu guia de início rápido para incluir seu sistema de vapor em seu HACCP fornece sete etapas fáceis de seguir para que os operadores terminem a negligência do vapor dentro das abordagens baseadas em HACCP. As etapas incluem: Identificar pontos críticos de controle, criar processos de monitoramento e definir procedimentos de verificação, entre outros.

"Ao incluir seu sistema de vapor em um HACCP, os operadores da usina podem melhor manter e se sentir mais confiantes sobre a qualidade da produção de suas usinas.Diz Francisco.

"Este guia visa ajudar os operadores a garantir que a qualidade de seu produto final seja alcançada em todos os momentos - reduzindo os custos com desperdício e energia ”.

“Muitas vezes eu me vejo falando com operadores de plantas em fábricas de processamento de alimentos, que sabem que devem incluir o vapor dentro de sua abordagem HACCP, mas não têm o conhecimento necessário para fazê-lo. É minha esperança que este guia ajude a mitigar a probabilidade de perigos físicos, químicos e biológicos dentro da indústria de alimentos e criar um setor manufatureiro que coloque o gerenciamento pró-ativo da qualidade do vapor e segurança alimentar em seu núcleo ”.

Para ver como você pode melhorar a qualidade do vapor, baixe o guia de início rápido aqui: sxscom.uk/HACCPQuickStartGuide

Spirax Sarco

Spirax Sarco é um fornecedor líder de soluções de energia térmica e a vapor com sede no Reino Unido

Assinatura: associação de ouro

Notícias relacionadas

Deixe um comentário

Este site usa o Akismet para reduzir o spam. Saiba como seus dados de comentário são processados.

Compartilhar via