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Ajudando as fábricas de alimentos a fazer escolhas conscientes sobre a inspeção de alimentos, apoiando a sustentabilidade

detector de metais de alimentos

Abraçando a sustentabilidade é um movimento de negócios inteligente. Especialmente na produção de alimentos, onde os efeitos do desperdício, do consumo de energia e dos recursos repercutem nos consumidores da sociedade, influenciando o processo de tomada de decisão.

Para a Geração Z, especialmente, a administração ambiental é especialmente prevalente. Com os Millennials formando agora um quarto da população do planeta, seu poder de compra terá um impacto marcante no futuro cenário do consumidor. Caracteristicamente, os Millennials valorizam a conveniência. No entanto, eles também querem ser mais informados sobre as práticas de negócios, com 81 por cento também querendo saber a história de onde sua comida veio. Desbloquear essa mentalidade milenar poderia ser a chave para os fabricantes alcançarem o sucesso da economia circular, acredita Phil Brown, diretor administrativo europeu da Fortress Technology, especialista em inspeção de alimentos.

Como um negócio Millennial - a Fortress começou a fabricar no Reino Unido em 2011 - o desempenho, a confiabilidade, a operação simples e o compromisso da Never Obsolete continuam ajudando os produtores de alimentos em todo o mundo a elevar seu jogo de sustentabilidade.

Phil acredita que a escolha de métodos de produção mais sustentáveis ​​requer uma abordagem multifacetada. Com 90% dos detectores de metais da Fortress sendo vendidos para fábricas de alimentos, “prolongar a vida útil dos equipamentos e otimizar o retorno sobre o investimento (ROI) é uma das formas de manter os interessados ​​em sustentabilidade felizes”, diz ele.

“Muitos produtores de alimentos de maior porte estão hoje sob pressão dos investidores para fornecer evidências concretas de ações sustentáveis” destaca Phil. “Isso significa que você não pode simplesmente afirmar ser sustentável; você tem que provar e carimbar isso. ”

Para fábricas de alimentos, demonstrar, e muito menos quantificar a sustentabilidade, é muitas vezes o maior desafio. Até mesmo a palavra em si significa coisas diferentes para diferentes gerações, de ambientalmente amigável a orgânica, ética à transparência. Outro desafio é a divisão sobre o que constitui sustentabilidade entre consumidores e indústria. Isso se deve, em parte, ao fato de haver tantos aspectos na agenda - desde a ecologia, reduzindo o consumo de energia e a pegada de carbono, até o volume de alimentos que acaba em aterros sanitários.

atualizar detectores de metal

Desde a 1996, a Fortress deu aos fabricantes de alimentos a opção de atualizar detectores de metal em vez de descartar um kit perfeitamente funcional.

Um legado duradouro

Máquinas eletrônicas e industriais hoje não são projetadas para durar para sempre, quanto mais para serem atualizadas. Componentes são colados em placas-mãe. Os smartphones estão selados. Os painéis de controle digitais são descartados quando o pixel morre. Os resíduos gerados são enormes e a pegada ecológica ainda maior. Se jogados em um aterro, substâncias perigosas podem vazar, causando contaminação do solo e da água. Isso pode ser prejudicial à vida selvagem e à saúde humana.

Estima-se que o Reino Unido produziu tanto quanto 33.1 milhões de toneladas de resíduos comerciais e industriais em 2016. Cerca de 80% foi gerado na Inglaterra. O Plano de Ação da Economia Circular da UE aponta para matérias-primas críticas como um novo foco para a política de resíduos. Os resíduos de equipamentos elétricos e eletrónicos (WEEE) são atualmente um dos fluxos de resíduos de crescimento mais rápido da UE - crescendo a 3 para 5 por cento ao ano.

O descarte de ativos de produção industrial fora de moda pode ser especialmente complexo. Geralmente requer o apoio de organizações especializadas. Como a maioria dos detectores de metal tem bobinas embutidas, isso torna ainda mais difícil recuperar e reciclar componentes quando uma máquina entra no fluxo de resíduos.

De forma tranquilizadora, com a manutenção correta, um detector de metal alimentar bem construído pode funcionar por 20 + anos. A inovação em maquinaria não vai diminuir. Sempre haverá soluções tecnológicas mais rápidas, mais eficientes e de ponta chegando ao mercado. Mas isso não significa descartar prematuramente o kit perfeitamente funcional porque ele não está em conformidade com os mais recentes padrões ou regulamentações de inspeção de varejo.

Desde o início, todas as peças de tecnologia desenvolvidas pela Fortress foram projetadas tendo em mente a compatibilidade com versões anteriores. Até o cabeçote de busca, as peças podem ser substituídas pela revisão mais recente de uma peça ou um detector de metal pode ser atualizado para um modelo mais novo. “Apenas no ano passado, uma das primeiras máquinas já vendidas por nossa controladora canadense foi atualizada de um detector de metais analógicos sem controles digitais para a atual plataforma de hardware Stealth”, observa Phil. “Este detector de metais legado continua a funcionar com a mesma eficiência do dia em que foi instalado no 1996. No entanto, agora ele possui os recursos mais recentes de hardware e software do Fortress Stealth. ”

Remodelando a economia circular

Criar uma economia que seja regenerativa, resiliente e adequada a longo prazo reforça a filosofia da Fortaleza. Desde o início, a empresa concentrou uma quantidade significativa de esforços em P & D para projetar e implantar detectores de metais Never Obsolete. Agora é o único ponto de venda da empresa, valorizado por cada cliente.

Para ajudar as fábricas de alimentos a mudarem de um modelo de negócios de “tirar, fazer e dispor”, no ano passado, a Fortress relançou seu principal detector de metal Phantom. Agora, quando os requisitos de produção futuros e os códigos de prática do varejista exigirem, a oferta de entrada pode ser atualizada para incluir as especificações de captura de dados e a E / S expansível com o modelo Stealth de médio porte da empresa.

A Fortress também está aproveitando a inteligência artificial para melhorar a manutenção de maquinário preditivo, que um novo estudo divulgado recentemente pela Ellen MacArthur Foundation e pelo Google sugere poderia eliminar ineficiências nas cadeias de fornecimento globais.

Para apoiar a produção flexível e fornecer um monitoramento de máquinas mais inteligente, a empresa introduziu um método simples que permite que as fábricas de alimentos monitorem o desempenho de uma frota de detectores de metais. O RMS (Remote Management Software), considerado o primeiro do seu tipo de navegador de máquinas de inspeção baseado na Web, conecta vários detectores de metal Fortress utilizando a comunicação máquina-a-máquina (M2M) pela LAN.

Um número ilimitado de detectores de metal Fortress pode ser conectado sem fio usando um poderoso back-end SQL para monitorar a atividade em tempo real através de uma interface amigável. Relatórios individuais e de comparação podem ser gerados em formatos PDF ou Excel.

O RMS está disponível como opção em todos os detectores de metal do Fortress Stealth. Ele é instalado na faixa do Interceptor como padrão. De acordo com o compromisso "Never Obsolete" da Fortress, os detectores de metal Stealth existentes no campo também podem ter um software atualizado para se conectar com os detectores de metal Stealth compatíveis existentes.

nunca obsoleto

A Never Obsolete continua a ser o ponto de venda mais exclusivo da empresa, valorizado pelos clientes em todo o mundo.

Mais comida para o pensamento

Iniciativas internacionais como o SAVE FOOD ajudaram a colocar firmemente a questão da perda de alimentos na agenda política. Em toda a cadeia de valor, tem havido um esforço concertado para abordar a mentalidade descartável das pessoas.

Aproximadamente um terço dos alimentos produzidos anualmente no mundo para consumo humano - aproximadamente 1.6 bilhões de toneladas - é perdido ou desperdiçado. Isso é suficiente para atender às futuras necessidades alimentares globais. Indiscutivelmente, o desperdício de alimentos é onde está a agenda de sustentabilidade mais óbvia.

O desafio agora é que os processos de produção geralmente se concentram mais em otimizar a disponibilidade de equipamentos e as velocidades de linha, em vez de implementar os KPIs para medir o desperdício de alimentos. Níveis excessivos de falsas rejeições são uma área em que os fabricantes de alimentos podem se beneficiar das mais recentes inovações em detectores de metais.

A Fortress estima que rejeições de produtos falsos podem totalizar mais de £ 14,000 para cada linha de alimentos, dependendo da escala do problema. A gama Interceptor ajuda a marcar esta caixa de sustentabilidade, abordando a questão do efeito do produto que é mais prevalente em produtos molhados ou condutores, como carne, laticínios e pão assado.

Criticamente, falsas rejeições não afetam apenas o lixo físico, onde boa comida é descartada. O menor rendimento da fábrica pode comprometer a relação custo-eficácia de uma operação inteira, enquanto paradas repetidas e solução de problemas incorrem em custos desnecessários.

Concluindo, Phil diz: “A sustentabilidade não pode ser considerada apenas em uma única métrica. No entanto, há muito a ser dito, de muitos pontos de vista ambientais, sobre o adiamento de compras de substituição de qualquer coisa, não apenas detectores de metal. Se as instalações de produção de alimentos podem manter as máquinas fora do fluxo de resíduos e atrasar os custos ambientais adicionais de fazer algo novo, isso é responsabilidade responsável pelo desperdício. É também uma grande aposta para todos os fabricantes de alimentos que estão se esforçando para alcançar suas metas de sustentabilidade. ”

www.fortresstechnology.co.uk

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[1] Banco de Dados Internacional do Censo dos EUA

[2] https://www.nielsen.com/content/dam/corporate/us/en/images/news-trends/2016-newswire/millenial-mindset-infographic.jpg

[3] https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/746642/UK_Statistics_on_Waste_statistical_notice_October_2018_FINAL.pdf

[4] http://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/STUD/2017/581913/EPRS_STU%282017%29581913_EN.pdf

[5] https://www.ellenmacarthurfoundation.org/publications/cities-and-circular-economy-for-food

Tecnologia Fortaleza (Europe) Ltd

Nós somos um dos principais designers e fabricantes de sistemas de detecção de metal "Phantom" e "Stealth" para uma ampla gama de mercados para satisfazer os códigos de prática do cliente e do varejista, incluindo o BRC.

Assinatura: associação de ouro

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