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Pontos-chave para o sucesso da UV

Produção de bebidas 1 - atg UV Technology

A desinfecção de concentrados de água e sabor é fundamental para garantir que os produtos tenham uma vida útil longa. Os biocidas oxidantes tradicionais podem produzir subprodutos, incluindo trialometanos (THMs), ácidos haloacéticos (HAAs), nitrosodimetilamina (NDMA) e bromatos. A irradiação ultravioleta (UV) tornou-se a tecnologia de escolha do setor de alimentos e bebidas. Ao contrário dos desinfetantes químicos, o tratamento com UV não introduz nenhum agente residual ou subproduto, nem altera as propriedades químicas ou organolépticas.


Para garantir um desempenho consistente, seu sistema UV precisa ser adequadamente projetado, portanto você precisa fornecer ao seu fornecedor de UV cinco itens importantes de informação. Primeiro a vazão: a máxima, média e mínima e o padrão de uso. Em segundo lugar, é se o fluxo é contínuo ou intermitente. Em terceiro lugar, as características do líquido - UV é eficaz não só para a água, mas também é usado para tratar xarope de açúcar. Em quarto lugar, o tipo de microorganismos a serem destruídos para que a dose de UV possa ser determinada. Finalmente a câmara de reação. Deve ser validado por terceiros para um protocolo de teste reconhecido, como o estabelecido no Manual de Orientação de Desinfecção Ultravioleta US EPA 2006.

Mais orientações podem ser encontradas aqui

Informador de Indústria de Processos

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