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Remoção eficiente de microorganismos de deterioração de vinho

filtros estéreis suppore vpw

A Amazon Filters oferece uma gama de filtros estéreis SupaPore VPW de alto desempenho projetados para remover com eficiência todos os microorganismos de deterioração do vinho.

Devido aos seus altos níveis de álcool e acidez, os únicos microrganismos que podem sobreviver no vinho são leveduras, bactérias lácticas e bactérias acéticas. Além disso, o vinho também pode sofrer com manchas provocadas por fungos em superfícies de vinícolas mal limpas, principalmente no interior de barris.

Uma das ferramentas mais eficazes para eliminar a contaminação com esses organismos de deterioração é a filtração usando membranas com um tamanho de poro menor que 0.45 µm.

Na produção de vinho, é importante que o vinho seja estabilizado microbiologicamente para uma vida útil prolongada. Isso precisa ser alcançado sem afetar a natureza do produto e de maneira econômica.

Em resposta a esta necessidade da indústria, a Amazon Filters desenvolveu a gama de filtros SupaPore VPW, que contém uma membrana PES de camada única avançada que oferece as taxas de fluxo mais elevadas, eliminando eficazmente todos os microorganismos de deterioração.

O filtro SupaPore VPW é a primeira escolha para a maioria das aplicações em aplicações de vinho tinto e branco. No entanto, onde o vinho apresenta desafios de uma perspectiva de vida, o VPWA SupaPore é usado, devido à sua camada pré-filtro integral que estende significativamente a vida útil do produto.

Ambos os filtros de alto desempenho oferecem excelentes taxas de fluxo e produtividade superior, sem afetar o sabor, o aroma ou a cor. Todos os materiais de construção estão em total conformidade com a legislação européia e americana de contato com alimentos.

Para baixar um estudo de caso descrevendo a remoção de microorganismo Brettanomyces bruxellensis de vinho por favor visite aqui.

Para mais informações sobre a gama de filtros SupaPore VPW, por favor visite aqui ou entre em contato com os filtros da Amazon em + 44- (0) 1276-670600 / [Email protegido].

Amazon Filters Ltd

Assinatura: Associação Bronze

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