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Como o ar comprimido impede a contaminação do produto na fabricação de alimentos e bebidas - Whitepaper

A BOGE Compressors, fornecedora líder de sistemas de ar comprimido industrial, publicou um novo documento sobre o uso de ar comprimido em aplicações de fabricação de alimentos e bebidas. O guia, intitulado Satisfação do apetite por ar limpo, está disponível como download gratuito no site da BOGE.

O ar comprimido é uma utilidade crítica nas fábricas de alimentos e bebidas e nas fábricas de transformação. Se o ar contaminado entrar em contato com um produto alimentar, ele pode afetar seu gosto, aparência, cor e vida útil, tornando os produtos impróprios para consumo e representando um risco para a saúde.

O guia da BOGE fornece aos leitores uma explicação detalhada sobre os diferentes tipos de contaminação que podem afetar produtos alimentares e bebidas, além de explorar as possíveis conseqüências dessa ocorrência. Em seguida, continua a fornecer uma visão abrangente das diretrizes de melhores práticas e padrões a seguir para prevenir riscos para a segurança alimentar e assegurar o cumprimento das normas da indústria e salvaguardar a saúde dos consumidores.

O guia também fornece um exemplo de trabalho do uso compatível de ar comprimido em ação em uma premiada cervejaria com base em North Yorkshire e examina os sistemas e equipamentos de ar comprimido sem óleo disponíveis para eliminar a ameaça de contaminação.

Mark Whitmore, gerente geral da BOGE, explicou: "Devido ao impacto potencialmente devastador na saúde humana da contaminação de alimentos e bebidas, o uso de ar comprimido no fabrico de alimentos e bebidas é bem controlado e fortemente legislado. Com o nosso novo guia, os fabricantes podem superar os desafios associados ao ar comprimido na produção de alimentos e bebidas, para que possam ter a tranquilidade de que os produtos são livres de contaminação, não há risco para os consumidores e suas operações estão em conformidade com os regulamentos da indústria ".

Informador de Indústria de Processos

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