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Testando cloro livre quando superclorando produtos frescos

Teste de cloro de produtos frescos

Ao processar produtos frescos como a alface, a desinfecção é geralmente realizada adicionando cloro livre, na forma de hipoclorito, à água de lavagem

Muitos padrões estipulam que o cloro livre deve ser mantido na água de lavagem em concentrações maiores do que 50 mg / l. Este processo, conhecido como "supercloração", visa evitar a formação de cloraminas (também conhecidas como cloro combinado), que são formadas quando o cloro livre reage com compostos nitrogenados na água, como a amônia. As cloraminas são desinfectantes mais fracos do que o cloro livre.

Atualmente não existe um método perfeito para medir especificamente o cloro livre em níveis de supercloração. No entanto, a Palintest oferece uma série de opções para usuários que buscam supercloração. Estes incluem o método ChloroSense®, o método Colorimétrico Iodométrico eo método Colorimétrico DPD. O que é usado dependerá das circunstâncias e dos requisitos locais.

1. Método ChloroSense®
O ChloroSense® usa uma técnica eletroquímica chamada cronoamperometria e inclui um instrumento e um sensor pré-calibrado descartável, permitindo que usuários não técnicos obtenham rapidamente resultados precisos. Embora o dispositivo forneça uma leitura de cloro livre (até 10 mg / l), os operadores podem usar a leitura total de cloro (até 100 mg / l) para demonstrar que a supercloração foi alcançada. Além disso, o ChloroSense® é livre de vidro e reagente e garante rastreabilidade com registro de dados integrado, tornando-o ideal para uso em ambientes de alta qualidade e GMP.

2. Método colorimétrico iodométrico
Outro método para determinar o cloro total pode ser realizado usando Duo de cloreto de palintest. Esta é uma versão colorimétrica de um método padrão que permite leituras totais de cloro até 250 mg / l - demonstrando novamente que a supercloração foi alcançada.

3. Método Colorimétrico DPD
O método DPD também está disponível no Chlorometer Duo de Palintest e tem sido o método padrão para determinar cloro livre e total em água por mais de cinquenta anos. No entanto, tem um intervalo de teste limitado (0 - 5 mg / l), o que significa que a diluição na linha de produção é necessária.

Na maioria das aplicações onde a água é esperada para ser mantida em níveis de supercloração, ChloroSense® ou Chlorometer Duo são comprovadas e abordagens diretas para demonstrar a desinfecção efetiva está ocorrendo.

Sobre Palintest

Palintest é um fornecedor global de equipamentos de análise de água e meio ambiente. Seus produtos estão em uso em todo o mundo em aplicações como abastecimento de água potável, saúde, indústrias de processo, monitoramento ambiental, instalações de lazer e agricultura e são apoiados por mais de 70 anos de pesquisa.

Para mais informações, favor contatar:

Tom Aylward, Gerente de Comunicações
Palintest Limited
Palintest House, Kingsway
Vale da equipe, Gateshead, Tyne & Wear NE11 0NS
Reino Unido
Tel: + 44 (0) 191 491 0808
Email: [Email protegido]
Rede: www.palintest.com
Twitter: @Palintest

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